|
|
Varkensribstuk Met Salie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter: 50 gram
sjalotten: 8
olie: 4 soeplepels
salie: 1 bloemkoolroosje
varkensribstuk: 800 gram
verse look: 12 teentjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 110?. Wrijf het varkensribstuk in met boter en kruid met peper en zout.Omwikkel het met salieblaadjes en bind alles vast met draadjes.Leg het ribstuk op een ovenplaat,voeg de ongepelde teentjes look en de ongepelde sjalotten toe en giet er wat olie over. Plaats alles in de voorverwarmde oven en laat het ribstuk 1u15 bakken. Overgiet het ribstuk om de 10 minuten en voeg indien nodig wat water toe. Dien het varkensribstuk op omringd door look en gekonfijte sjalotten,vergezeld van seizoensgroenten.
|
|
|